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Ruppertsberger Spieß Riesling

VDP.ERSTE LAGE / Qualitätswein / trocken

Die VDP.Erste Lage Spieß liegt oberhalb Deidesheims am Hang und ist berühmt für ihre Rieslingweine. Ihr Name kommt von der einer Speerspitze ähnelnden Form.

Der Spieß ist die kleinste der Ruppertsberger Lagen und bildet mit seinen 6 ha eine vom Reiterpfad umschlossene, nur leicht nach ost-süd-ost abfallende Terrasse, die sich über tausende Jahre aus Buntsandsteingeröll vom Haardtgebirge gebildet hat.

 Die mittlere Distanz des Spieß zum Bergrand führt zusammen mit seiner exponierten Lage zu einer sehr langen Besonnung, vom frühen Morgen bis zum späten Abend. Da zudem von Ruppertsberg bis Wachenheim das Haardtgebirge sehr geschlossen ist, sind die Weinberge auch sehr windgeschützt. So ist der Spieß einer unserer wärmsten Weinberge.

 Diese Kombination aus hohen Temperaturen und Buntsandsteinboden schenkt ihm seine verschwenderische Fruchtigkeit und Opulenz. Die Weine sind stets dicht und komplex und ausgesprochen lang. Natürlich bereiten sie schon mit ihren jugendlichen Aromen große Freude, doch ihre wahre Qualität offenbaren die Weine erst nach einigen Jahren Flaschenlager.

Die Lese des Spieß VDP.Erste Lage erfolgt nach Vorlese in ein bis zwei weiteren Durchgängen, wobei die Trauben unter strenger Selektion ausschließlich vollreifer, gesunder Beeren zum jeweils optimalen Zeitpunkt geerntet werden. Die Erträge liegen hier in der Regel bei nur 40 hl/ha, so dass die Trauben eine optimale Geschmacksfülle erreichen.

Die schonend als ganze Trauben ins Kelterhaus transportierten Beeren werden eingemaischt und dann nach einer nicht zu langen Maischestandzeit von 3-6 Stunden schonend und langsam gepresst.

 Durch Absitzen über Nacht wird der Most nur leicht vorgeklärt und anschließend spontan mit den weinbergseigenen Hefen vergoren. Ungeschönt und unbehandelt reift der Wein bis zur Abfüllung lange auf der Hefe und Feinhefe im Edelstahl und großen, klassischen Holzfass.

Geerntet am 19.09.2018 Gegoren bis 15.11.2018 Gefüllt am 18.06.2019
Geerntet am 25.09.2017 Gegoren bis 08.01.2017 Gefüllt am 11.06.2018
Geerntet am 4.10.16 Gegoren bis 25.12.16 Gefüllt am 5.5.17
Geerntet am 27.9.15 Gegoren bis 22.10.15 Gefüllt am 10.5.16